دوره آموزش قهوه و مهارت های باریستا – باریستاشو

سرفصل‌های دوره تخصصی باریستا و هنر قهوه | باریستاشو

۱. آشنایی با دنیای قهوه

(قدم اول برای عاشقان این نوشیدنی جادویی)

• تاریخچه قهوه: از کشت تا فنجان
• تأثیرات قهوه بر سلامت و بدن انسان
• شناخت انواع گونه و زیرگونه‌های قهوه و ویژگی‌های آن
• آشنایی با قهوه‌پایدار و مفهوم زیست‌فناوری و تأثیر آن بر طعم

۲. مهارت‌های پایه باریستا

(اولین گام به سوی حرفه‌ای شدن)

• اصول نگهداری قهوه برای حفظ طعم و عطر
• شاخص‌های تشخیص و خرید دانه قهوه
• آشنایی با لوازم، ابزار و اکسسوری قهوه و نحوه کاربرد
• معرفی انواع دستگاه‌های قهوه‌ساز خانگی و نیمه‌صنعتی و صنعتی
• آشنایی با انواع آسیاب قهوه و اصول آن

۳. عصاره‌گیری قهوه

(هنر استخراج طعم و عطر از قهوه)

• مفهوم عصاره‌گیری در تکنیک‌های دم‌آوری (Pour Over, Immersion, Pressure)
• نسبت‌ها و متغیرهای دم‌آوری و تأثیر آن بر طعم قهوه
• تمرین عصاره‌گیری اصولی با انواع قهوه‌ساز
• تکنیک‌های رفع مشکلات رایج در عصاره‌گیری
• آزمون و خطا دم‌آوری و آنالیز نتیجه

۴. هنر دم‌آوری

(قهوه، فراتر از یک نوشیدنی)

• آشنایی با موج سوم قهوه
• قهوه تخصصی و تک‌خاستگاه
• تمرین روش‌های دم‌آوری دستی
• تفاوت‌های طعمی در روش‌های مختلف دم‌آوری

۵. ترکیب قهوه و شیر

(خلق نوشیدنی‌های محبوب و جذاب)

• شیمی شیر
• انواع روش‌های فوم‌گیری
• اصول اولیه لاته‌آرت
• آموزش سه طرح لاته‌آرت

۶. طعم‌شناسی قهوه

(از لذت تا تخصص)

• آشنایی با چرخه طعمی قهوه
• شناخت طعم و عطر قهوه
• تأثیر دما، ابزار و روش دم‌آوری بر طعم نهایی

۷. دانش عمیق قهوه

(فراتر از روزمرگی)

• نقش آب در عصاره‌گیری
• ترکیبات شیمیایی دانه سبز قهوه
• تأثیر شیر و میکرو‌فوم بر نوشیدنی‌های قهوه‌ای

۸. تجهیزات باریستا

(انتخاب ابزار مناسب برای خانه و کافه)

• معرفی انواع اسپرسوساز و انتخاب دستگاه متناسب با نیاز
• بررسی بهترین آسیاب‌ها برای طعم بهتر
• راهنمای خریداری مقرون‌به‌صرفه برای خانه و تجهیزات حرفه‌ای کافه‌ها
• مراقبت و نگهداری دستگاه

۹. نکات کلیدی برای کافه‌داران

(از جذب مشتری تا سوددهی بیشتر)

• قیمت‌گذاری هوشمندانه نوشیدنی‌ها
• طراحی منوی جذاب برای مخاطبان مختلف
• حفظ کیفیت دستگاه‌ها و مواد اولیه
• تکنیک‌های جذب مشتری

دوره باریستاشو ویتادونه ✨ | حرفه‌ای، کامل و فراتر از انتظار

دوره «باریستاشو» فقط یک دوره آموزشی نیست؛ یک تجربه کامل و یک مسیر حرفه‌ای است که شما را به یک باریستای متخصص و آماده برای بازار کار تبدیل می‌کند. این دوره تمام نیازهای آموزشی، پشتیبانی و ورود به بازار کار شما را به بهترین شکل پوشش می‌دهد.

ارزش‌های منحصر به فرد دوره باریستاشو

📚 بانک رسپی اختصاصی:

• ارائه رسپی‌های منحصر به فرد و متناسب با ذائقه و ابزار موجود هنرجویان

🛠️ راهنمای تخصصی خرید ابزار و ملزومات:

• مشاوره حرفه‌ای و شخصی‌سازی‌شده متناسب با بودجه شما

❓ پشتیبانی پرسش و پاسخ تخصصی:

• پاسخ سریع و دقیق به سوالات آموزشی و چالش‌های شما در مسیر یادگیری

🔧 پشتیبانی فنی ابزار و تجهیزات:

• خدمات تعمیرات و نگهداری ابزار با ۲۰٪ تخفیف ویژه برای هنرجویان

☕️ راهنمای خرید قهوه مرغوب:

• کمک به انتخاب دانه‌های قهوه باکیفیت و متناسب با سلیقه طعمی شما

🔒 کانال تلگرام VIP

• دسترسی به کتابچه‌ها و دستورالعمل‌های معتبر بین‌المللی
• نکات و ترفندهای پیشرفته، آموزش‌های روزانه و آپدیت‌های انحصاری فوق پیشرفته

💼 دسترسی ویژه به بازار کار

• معرفی به کافه‌های همکار در شهرهای مختلف
• اعلام فرصت‌های شغلی ویژه و امکان تبلیغات رایگان برای جذب نیرو (۲ استوری به ارزش ۴ میلیون تومان)

🔄 آپدیت‌های رایگان دوره

• هر سه ماه یکبار محتوای جدید شامل ویدیوهای آموزشی مرتبط با نوشیدنی‌ها، تکنیک‌های باریستایی و ابزارهای نوین

همین حالا با عضویت در خانواده «باریستاشو» ویتادونه، حرفه‌ای‌ترین مسیر آموزش باریستا را تجربه کنید!